In perioada 1-31 august 2016 s-au desfasurat actiuni de control in conformitate cu NS 6352 a ANSVSA privind respectarea conditiilor sanitare veterinare si de siguranta alimentelor la comercializarea produselor alimentare din unitatile de vanzare cu amanuntul situate in zonele rurale .
Au fost verificate:
– existenta Documentului de inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor, conform Ordinului ANSVSA nr. 111/2008 (magazine alimentare, baruri, rulote )
– respectarea cerintelor generale de igiena a alimentelor, cf.Reg 852/2004/CE : paviment, pereti, plafoane, elemente constructive; existenta sursei de apa potabila; protectie impotriva animalelor indezirabile (DDD);
– verificarea eligibilitatii produselor alimentare/materii prime: verificarea furnizorilor si a documentelor ca au fost achizitionate din unitati autorizate/inregistrate sanitar veterinar;
– verificarea respectarii cerintelor de igiena pentru comercializarea, manipularea, prepararea si depozitarea alimentelor: curatarea si dezinfectia spatiilor, spalarea mainilor si ustensilelor; pastrarea alimentelor la temperaturi recomandate de producatori;
– verificarea respectarii cerintelor pentru expunerea si servirea alimentelor: expunerea la servire sa evite orice risc de contaminare; servirea in recipiente igienizate corespunzator sau recipiente de unica folosinta;
– verificarea trasabilitatii, cf. Reg 178/2002/CE;
Urmare a neconformitatilor constatate, in judetul Neamt s-au aplicat un numar de 17 sanctiuni contraventionale, in valoare totala de 14600 lei. – se arată într-un comunicat DSVSA Neamt
D.M.B.